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底下是 幸福甜點親手作 的內容簡介



本書內容以介紹西式糕點為主,也涵蓋了常見的亞洲甜點或健康茶飲的製法。並完整說明製作時容易犯的錯誤、器具的用法…等糕點的基礎知識,多種必學訣竅,即使是初次嘗試製作的人,也能夠在詳細步驟圖解說明下,從容地完成多款精選甜點,讓你零失敗!

混合,或打發方式只要稍有不同,往往會產生不同的結果。糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等,烘焙的火候更是不容忽視。只要有本書,只要有蒂蒂森林、地中海紅橙捲、法式貓舌餅、可可沙布烈,在家舉辦小型宴會時,就可以用親手製作的糕點,款待來客,賓主盡歡。

作者簡介

林峰玉

現職: 多家知名烘焙店 西點顧問、玉香齋素食餅店(籌備中) 西點主廚

資歷: 台北一之軒時尚烘焙 西點顧問、台北意廬法式烘焙坊 點心房主廚

「2006受邀為星巴克設計研發夏季蛋糕」、「2006日本製果學校合作班短期研修」

「2004日本製果學校合作班短期研修」、「2003日本製果學校合作班短期研修」

「2002取得烘焙乙級技術士」、「2001法國藍帶學校合作班結業」

「2001日本東京製果學校短期研修」

競賽得獎: 2007臺灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍

吳世彬

現任:德麥食品股份有限公司 資深企劃

經歷:元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士

著作:烘焙行銷大贏家、烘焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想曲

開運占卜、SPA風水 好運連連、94年祈福招財農民曆

精糕細點72店(上集)、精糕細點72店(下集)

  • 出版社:上優文化

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  • 出版日期:2009/05/25
  • 語言:繁體中文


商品網址: 幸福甜點親手作

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繽紛細緻!看了就想跟著做- Kokoma翻糖甜點:100款超人氣翻糖造型+4種必學經典基底,裝飾技巧、QA解惑,翻糖在家也能輕鬆做!



甜點的剖面世界:一刀切下經典甜點,探究甜蜜滋味裡深藏的文化故事與烘焙科學



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▲布魯斯。(圖/記者黃克翔攝)

記者王真魚/綜合報導

統一獅9日宣布第2名洋投確定,為大聯盟資歷豐富的35歲右投羅里奇(Josh Roenicke),預計2月底至球隊報到。獅隊目前敲定2洋投,就剩布魯斯尚未談妥,領隊蘇泰安表示:「與布魯斯談約已經進入最後階段,僅剩一些細節。」

羅里奇羅里奇身高190公分,是名右投,2006年加盟紅人,先後效力紅人、藍鳥、落磯、雙城、國民、釀酒人和天使,大聯盟生涯累積8勝3敗,防禦率4.17,主要以後援為主。去年轉戰墨西哥聯盟,羅里奇出賽21場包括20場先發,收下7勝5敗,防禦率2.70。

布魯斯2016年加入獅隊,拿下11勝9敗,防禦率5.28,去年續留,先發26場,戰績13勝10敗,合計144.2局,送出148次三振,防禦率4.17,今年傳出別隊有意網羅,但獅隊展開溫情攻勢,增添續留可能性,領隊蘇泰安也表示,僅剩一個細節尚未敲定,近日可望達成共識。

▲統一獅新洋投羅里奇(Josh Roenicke)。(圖/達志影像/美聯社)









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台東近海規模4.2地震 綠島、蘭嶼有感 - 生活

台東近海發生芮氏規模4.2地震,綠島最大震度達3級,蘭嶼、卑南、成功等地也有2級。(中央氣象局)

2018-02-17 17:33

〔即時新聞/綜合報導〕今大年初二(17日)下午5時6分,東部外海地牛翻身,台東近海發生芮氏規模4.2地震,綠島最大震度達3級,蘭嶼、卑南、成功等地也有2級。

根據中央氣象局的觀測顯示,今天下午5時6分,在台東縣政府東南方23.1公里處,也就是台灣東南部近海發生芮氏規模4.2地震,震源深度22.9公里;綠島最大震度達3級、蘭嶼2級、台東卑南、太麻里、東河、成功震度也有3級,台東其餘地方及屏東三地門1級。

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出示車票咖啡7折 情人節喝伯朗咖啡買一送一

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伯朗咖啡館春節返鄉優惠,出示車票飲品第二杯7折。圖/伯朗咖啡提供
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2月春節前返鄉人潮大增,伯朗咖啡館舉辦返鄉飲品優惠活動,凡於2/12~2/20至活動門市出示車票(客運、火車、高鐵、飛機),即可享飲品第二杯7折優惠;此外,2/14西洋情人節當日飲品買一送一。

2/21農曆新年開工第一天,為了幫上班族加油打氣,也有飲品買一送一優惠,此活動不限時段且不限同品項,可讓消費者自由選擇。Lounge卡友更優惠,每周五持伯朗Lounge卡全額扣款,也可享飲品買一送一。

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博客來 博客來書店網路書局當事人進行主義之刑事訴訟

當事人進行主義之刑事訴訟



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底下是 當事人進行主義之刑事訴訟 的內容簡介



二OO二年二月十二日,我國改採「改良式」的當事人進行主義,影響既深且遠,刑事訴訟法幾乎要全部改寫。英刑事訴訟最值得借鏡的,應該不是什麼「主義」,而是在刑事訴訟中,他們對人性有比較深刻的透視。只要是人,就可能濫權,就可能怠惰,就可能麻痺,就可能犯錯,上述任何一種情形,只要在刑事程序中發生過一次,對卑微的人民或平和的社會,都會造成無法彌補的傷痛。警察、檢察官、法官都有可能濫權犯錯,不相信任何一個「有權」的人,是英美刑事訴訟制度的上位概念。甚至對「無權」的「證人」,他們也處處防範,所以有「傳聞法則」,而且與證人「對質詰問」是刑事被告「憲法」上的基本人權。本書收集的論文,多是基於以上的思想寫成,可幫助國人瞭解真正的當事人進行立義,對我國未來理論與實務都有指引作用。

  • 出版社:元照出版

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  • 出版日期:2004/05/01
  • 語言:繁體中文


商品網址: 當事人進行主義之刑事訴訟

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最新實用六法全書



祭祀公業及神明會裁判評析



性別關係與法律:婚姻與家庭(二版)



房地合一課徵交易所得稅法律與政策



國際投資條約適用於主權債務重整:法律問題及未來改革方向



小魚潔西:認識隱私



熊熊家族:認識正義



動物園管理員:認識責任



泡泡伯與菲菲:認識權威



走鋼索的律師(2版)



拒絕水俁:以司法解決的道路



行政法















專利法規詳解(下)



社會生活與民法(2版1刷)



新聞刑法(一)



日本刑事判例研究(一)偵查篇



智慧財產法律與管理案例評析(八)



法律倫理(第2版)



行政程序與納稅人基本權:稅捐稽徵法之新思維(三版)



台灣在世界永續發展



跨國(境)組織犯罪理論與執法實踐之研究(總論)



2011年台灣人權報告:兩公約民間社團影子報告



2012年月旦經典文獻別冊



2012年月旦裁判簡析別冊



跨國(境)組織犯罪理論與執法實踐之研究(分論)



環境法基本理論研究



環境法前沿問題研究



2012年月旦重要實務選輯別冊





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下屆苗栗縣長選舉,國民黨確定徵召現任縣長徐耀昌爭取連任,民進黨人選仍未定案。但在縣議員選舉部分,民進黨針對第一、第三選區進行黨內協調後,已完成提名作業,甚至喊出要「全壘打」,反而是國民黨5日起才開始辦理領表、登記。藍、綠兩陣營對選情均表樂觀,各有拓展版圖企圖心。



杜文卿打團結牌

民進黨苗栗縣黨部早於1月中旬即辦理提名作業,其中第一及第三選區都經過黨內協調,達到預定提名人數。

苗栗縣議會本屆有7席民進黨籍議員,這次提名10人投入下屆縣議員選舉,待黨中央核定,分別有第一選區許櫻萍與徐筱菁,第二選區羅貴星,第三選區有鄭宗國與林月鳳,第四選區謝芳紋與劉順松,第五選區李貴富與陳光軒,第六選區陳春暖。

綠營提名的人選,有5位是現任議員、2位前議員和3位現任代表,可說都有選戰經驗和民意基礎。縣黨部主委博客來網路書店杜文卿表示,提名作業過程有禮讓也有主動退出,象徵黨內和諧團結,自然能發揮最大戰力,勝選機率大,他更霸氣表示「縣議員選舉要揮出全壘打」。

國民黨目前在議會38席議員中,含部分以無黨籍參選者有22席,仍占優勢,但年底的選舉,除原住民選區外,其他各選區幾乎都有議員轉換跑道準備參選鄉鎮市長,有的甚至同黨相爭,是否透過協調保有優勢?尚待觀察。

林祥川樂觀應戰

國民黨苗栗縣黨部主委林祥川表示,包括縣議員和鄉鎮市長選舉的黨內提名作業,5、6兩日受理領表,6、7日登記,相關人選要等登記完成,並視是否需要協調後,才能定案。

林祥川對藍營在縣議員的選情,表示審慎樂觀,現任縣議員都有深厚民意基礎,服務選民積極認真,尋求連任者應無問題,還有部分優秀同志也會投入選戰,有助增加戰力。

至於未來的正副議長選舉,雖檯面下開始運作,但距選舉還有一段時間,普遍不願太早表態,林祥川認為先掌握議員席次,後續再談正副議長選舉,才是務實作法。

(中國時報)



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臺灣文化藏寶圖 博客來 博客來網路書店

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底下是 臺灣文化藏寶圖 的內容簡介



蕞爾小島臺灣,因有多元族群與文化交會於空間網絡,經歷史更迭與流變下,形塑出獨特的文化地景。

作者以極高的敏銳度與嚴謹的田野調查精神,佐以古今地圖、繪葉書和唯美的照片,與關懷福爾摩沙、熱愛鄉土的朋友們分享。本書以全然不同的田野行旅方式與輕歷史地理書寫風格,讓讀者領略歷史紋理與綺麗地景交織下美麗之島臺灣的城鄉故事。

期盼在一片「吃喝玩樂」的旅遊書海中,以清新的書寫,解讀臺灣豐厚的文化底蘊,踏尋隱藏在臺灣地景的文化寶藏。

  • 出版社:五南

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/08/25
  • 語言:繁體中文


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博客來書店網路書局>社會學冏很大:看大師韋伯如何誤導人類思維









台灣地方環境的教訓:五都四縣的大代誌



安寧療護與悲傷輔導



Out to Work:Migration, Gender, and the Changing Lives of Rural Women in Contemporary China



優勢觀點與精神障礙者之復元:駱駝進帳與螺旋上升



社會及行為科學研究法:資料分析



應用行為分析(中文第二版)



社會科學研究法:資料蒐集與分析



發現社會底層的遊民:遊民之形成、被害經驗與治理之論述



社會及行為科學研究法:質性研究法



從大溪繞境到跨國婚姻:台灣社群的互信與合作探微



家庭與家人關係















焦點解決短期治療:理論與實務



變態心理學(三版)



心理學概論(第二版)



認知心理學



心理學概論(第四版)



從親子互動脈絡看華人性格的養成



隱喻治療:自發性隱喻的存在療癒



助人技巧:探索、洞察與行動的催化(第四版)



社會心理學



心理學導論(增訂四版)



團體諮商與治療:一個嶄新的人際-心理動力模式



諮商心理衡鑑的理論與實務



醫病溝通之鑰:醫療人員同理心五大心法



倫理帝國主義:研究倫理審查委員會與社會科學



幸福人生:正向心理學的生活應用



幸福學:學幸福(2版)





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2018年外有全球經濟穩健成長、寬鬆資金環境持續、美股頻創新高多頭格局不變,台灣內有供需好轉、匯損減少、企業獲利可望續揚、內資回流等7大利多,台股行情仍然樂觀,指數可望於9,800~12,000點之間遊走。



經濟合作暨發展組織(OECD)認為美國與歐元區經濟成長預測優於預期,2018年全球經濟將成長3.7%,創下2010年來新高,國際貨幣基金組織(IMF)也上修世界貿易量成長率至4%以上,顯示穩健復甦力道不變。

川普稅改政策過關,提升美國經濟和獲利成長;雖然美國自2017年開始加快升息頻率,2018年可望再升息3次,但歐美通膨壓力不大,預測貨幣政策不會過於趨緊。OECD預估2018年歐元區通膨率達1.5%,仍低於歐洲央行(ECB)的目標。

2017年美國聯準會(Fed)正式縮表,預計2018年資產負債表將降低至4,200億美元,ECB將延長QE購債計畫至2018年9月,但2018年起每月購債規模砍半至300億歐元,2018年資產負債表將擴大2,700億歐元,日本銀行2018年不會縮減每年80兆日圓的寬鬆計畫,顯示全球資金面仍屬寬鬆。

2017年12月如期升息後,2018年新上任的美國Fed主席鮑爾將延續前任主席葉倫溫和鴿派的風格,但對金融法規抱持更開放態度,有利美股走勢,國際樂觀氛圍將帶動台股多頭信心。

回到國內觀察,2018年經濟成長率上看2.27%,且匯損壓力減少,上市櫃企業獲利有望成長1成,加上所得稅制調整,激勵內資回流,iX、電動車等題材具話題,預估台股殖利率仍有3.5%~4%,有基本面加持。

台股年線從2017年11月至2018年5月扣抵9,240~10,040點相對低指數區,2年線扣抵8,320~8,353點,年線及2年線穩定上揚,加上9月KD值在80以上高檔鈍化達13個月,中長期漲勢可望延長。

搭配外資將以股作債,權值股股價將維持高檔,台股波動變小,股價淨值比如以1.6~1.8倍計算,指數區間將落在9,800點~11,000點,加上月K線高點連線壓力在11,000點,逐漸上移,還可望上升至11,500點,2018年上半年應有高點可期。

而7,999低點延伸的上升趨勢線和半年線支撐在10,500點上下,逐漸上移,是中期多頭重要防線支撐。

但美國股市續處高檔,看空言論增加,再搭上升息題材,資金回流美國機率大;且MSCI(明晟)將於6月把A股納入新興市場指數和所有國家世界指數,預期短期內A股將流入170~180億美元,台股恐將出現資金排擠效應;面對中國供應鏈,電子業競爭壓力增加,蘋概股面臨砍價壓力,仍是不利變數,下半年震盪恐加劇。

因多數外資及本土法人看好全球經濟復甦,支撐台股2018年再登高點,選股策略上,除蘋概股外,仍有7大趨勢值得關注,包括上游半導體、3D感測、高股息、遊戲、生軍、電動車及LED族群等。

台積電董事長張忠謀2017年曾表示,以人工智慧為主體的高效能運算前景看好,物聯網及汽車電子等應用無所不在;美國科技的發展重點,包含電動車、大數據、高速運算與人工智慧,因此仍由科技股引領下一個世代潮流。

3D感測使用在人臉辨識、支援虹膜辨識等生物變數感測市場,尤其電子支付市場需求上揚;加上蘋果把3D感測技術納入iX標配,非蘋手機三星、華為、OPPO等製造商將跟進,未來三年都將會是3D感測成長年。

漲價概念股也可多加留意,如積層陶瓷電容器(MLCC)市場持續缺貨,市場預期缺貨狀況起碼至2018年第1季底,部分專家甚至預測延續到年底。

在特斯拉和全球各大車競相投入電動車領域下,2020年電動車半導體產值可望達iPhone的10倍,中長期看好,電池產能與充電樁的建置加速,有利相關零組件廠商營運動能。

另物聯網應用需要多樣化精密硬體設計製造及與軟體有效整合,有利台灣半導體、ICT產業發展;資料傳輸量及儲存量增加,雲端、伺服器的零組件商機,也不啻為另一關注標的。

(工商時報)



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